“esilarante”
morbida pressatura di uve particolari di Pinot Nero
Denominazione
KK spumante rosè dosaggio zero, Metodo Classico. |
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Uva e Vigneto
100% Pinot Nero, raccolte a mano. |
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Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250 m s.l.m., nel Carso Triestino su terra rossa e roccia calcarea. Con una densità d’impianto di 5.500 piante per ettaro, una resa di 1 kg per pianta e un sistema di allevamento a Guyot singolo, da 10 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina. |
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In Cantina
Pinot Nero in purezza. Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio. Spumantizzazione Metodo Classico, permanenza sui lieviti prima della sboccatura minimo 1 anno. Dosaggio zero. Gradazione alcolica finale di 11,5%. |
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Degustazione
Lo spumante presenta un bel colore colore rosa vibrante. Luccicante è caratterizzato da un finissimo perlage. I piccoli frutti di bosco si fondono con sensazioni fragranti, la lunga persistenza è caratterizzata da una piacevole freschezza. Servire a 6 – 8°C. |
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Etichetta
Le K speculari per il rispetto alla tradizione e lo sguardo all’evoluzione. |
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Formati
0,75 L – 1,5 L |
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KK Rosè.pdf | |
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